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合理搭配食材，打造健康餐桌 ——绵阳实验高级中学营养与健康学校培训活动

发布时间：

2024-10-30 17:58

发布者：

招宣处

“每一种食材都承载着大自然的恩赐，合理搭配才能让餐桌成为健康的源泉。” 2024年10月29日下午14时30分，绵阳实验高级中学在悟实楼思政大讲堂举行了“营养与健康学校创建——厨师及餐饮人员培训”。本次专题培训旨在提升校园餐饮服务质量，确保师生饮食安全与营养均衡。参会人员包括食堂管理人员及全体食堂员工。通过此次培训，我们期望大家能够更好地理解食材的营养价值，掌握科学的烹饪方法，共同为打造健康、美味的校园餐饮环境而努力。

本次专题培训我们有幸邀请到了绵阳市均衡营养健康研究院负责人、绵阳市中医药学会常务理事及健康营养专委会主任委员董晓丽老师。董老师在营养与健康教育领域拥有15年的丰富经验，一直致力于推广营养与健康知识。

今天，董老师为我们分享她在营养与健康领域的深厚造诣和宝贵经验。在当今社会，许多家庭的饮食条件已经非常优越，但这也导致了一些人走入了营养误区。因此，国家提出了营养与健康食堂、营养与健康餐厅、营养与健康学校的创建计划，其中营养与健康学校的创建尤为重要。在这个过程中，我们需要一起学习最新的营养健康知识，确保我们的工作能够更好地服务于师生。

培训首先播放了一系列小视频，通过生动的影像资料帮助我们理解营养健康的核心概念，特别是关于一日三餐吃什么、吃多少、怎么吃这三个关键问题。她强调，营养健康对每个人都很重要，通过学习，我们能够更好地指导学生选择健康食物，支持他们的成长。

在培训中，董老师详细解读了《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，并深入解析了八个核心准则。她还深入分析了每一类食物的合理搭配方法和选择要点，使我们在实际操作中能够更加得心应手，为师生提供更加科学、健康的餐饮服务。

接着，董老师进行了现场知识问答，每一位员工都积极回答了董老师提出的专业问题，表现出了高度的学习热情和专业素养。最后，进行了培训考试，考试时大家沉着冷静认真作答，所有人员全部完成考试，展现了优异的培训效果。

通过此次培训，我们不仅提升了对营养健康的认识，还掌握了实用的操作技能，为创建营养与健康学校奠定了坚实的基础。我们相信，在全体师生的共同努力下，绵阳实验高级中学的校园餐饮环境将变得更加健康、美味。

（撰稿：刘欢照片：张婷初审：吴帅终审：邹坭斌）

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